Turuncu Püre (6+)

Çinliler sofralarında renge çok önem verirlermiş. Öyle görsellik için değil tabi, her renkten meyveyi sebzeyi sofralarında bulundurmaya çalışırlarmış. Kırmızılı,  morlu, yeşilli yani her renkten gıdada o rengi veren aynı zamanda da kanser gibi hastalıklara karşı koruyan özel bileşenler vardır.

Bu tarif ile beta karoten denilen faydalı bileşenin bulunduğu turuncu renklerden oluşan yiyeceklerle lezzetli bir öğle öğünü hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

Havuç
Balkabağı
Kuru kayısı
Zeytinyağı
Ceviz (bebeğiniz 8. aydan büyükse ceviz koyabilirsiniz)

Yapılışı:


Bir orta boy havuç ve yaklaşık havuç kadar bal kabağını küçük doğrayarak buharda pişirin. Eğer buharda pişirme aparatınız yoksa tencerenize sığacak büyüklükte bir kevgiri de tencereye oturtup bu işlemi gerçekleştirebilirsiniz.

Havuç ve balkabağı pişerken öte yandan iyice yıkadığınız kuru kayısıları az suda haşlayın ve yumuşak bir kıvama gelmelerini sağlayın. Ardından tüm malzemeleri 1 tatlı kaşığı da zeytinyağı ilave ederek iyice ezin veya blenderdan geçirin.

Bebeğinizin 8. ayı dolduysa bu püreye iyi çekilmiş ceviz içi de katabilirsiniz.

afiyet olsun :)