Turuncu Püre (6+)

Çinliler sofralarında renge çok önem verirlermiş. Öyle görsellik için değil tabi, her renkten meyveyi sebzeyi sofralarında bulundurmaya çalışırlarmış. Kırmızılı,  morlu, yeşilli yani her renkten gıdada o rengi veren aynı zamanda da kanser gibi hastalıklara karşı koruyan özel bileşenler vardır.

Bu tarif ile beta karoten denilen faydalı bileşenin bulunduğu turuncu renklerden oluşan yiyeceklerle lezzetli bir öğle öğünü hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

Havuç
Balkabağı
Kuru kayısı
Zeytinyağı
Ceviz (bebeğiniz 8. aydan büyükse ceviz koyabilirsiniz)

Yapılışı:


Bir orta boy havuç ve yaklaşık havuç kadar bal kabağını küçük doğrayarak buharda pişirin. Eğer buharda pişirme aparatınız yoksa tencerenize sığacak büyüklükte bir kevgiri de tencereye oturtup bu işlemi gerçekleştirebilirsiniz.

Havuç ve balkabağı pişerken öte yandan iyice yıkadığınız kuru kayısıları az suda haşlayın ve yumuşak bir kıvama gelmelerini sağlayın. Ardından tüm malzemeleri 1 tatlı kaşığı da zeytinyağı ilave ederek iyice ezin veya blenderdan geçirin.

Bebeğinizin 8. ayı dolduysa bu püreye iyi çekilmiş ceviz içi de katabilirsiniz.

afiyet olsun :)

Pırasalı Mezgit (+8 Ay)

Bebeklere 8. aydan itibaren balık verilebilir. Mevsimine göre meyve - sebze ve balıklar için tıklayın.

Bebeğiniz için hazırlayacağınız bu tarifte balık var ki bu da omega-3 ve kaliteli protein demek. Pırasa kardiyovasküler sisteme iyi geliyor çünkü içersinde kaempferol adı verilen bileşen bulunuyor. Havuç da antioksidan zengini bir sebze.

Bu faydalı ve lezzetli tarif için malzemeler:

Yarım dal pırasa (beyaz kısmı)
Yarım havuç
Yarım fileto mezgit

Yapılışı:

Sebzeleri iyice yıkayıp küçük küçük doğrayın. Balığı da küçük parçalara ayırarak küçük bir tencerede sebzelerle birlikte haşlayın.

Sebzeler iyice yumuşayınca ocağı kapatın. Hafif sulu bir çorba halinde olan yemeği blenderdan geçirin ve 1-2 tatlı kaşığı zeytinyağı ilave ederek karıştırın.

Afiyet olsun :)

Sebzeli Köfte ( 8 +)

Kırmızı et zengin demir ve protein içeriği ile bebekler için olmazsa olmaz bir gıda. 7. aydan itibaren bebeğinize haftada 2-3 kez kırmızı et vermelisiniz. Tarifteki tüm gıdalar daha erken bir ayda verilebilir ancak püre kıvamı olmadığı için +8 diyorum. Siz bebeğiniz ne zaman hazırsa bu tarifi o zaman deneyebilirsiniz.

Bebeğinize kırmızı etli yemekler verirken yanında yoğurt vermemeye özen gösterin çünkü yoğurttaki kalsiyum demir emilimini azaltıyor.

C vitamini demir emilimini artırdığı için et yemekleri ile taze meyve püresi vermeniz en iyisi olacaktır.

Nefis sebzeli köfte için malzemeler:

200 g yağsız dana veya kuzu kıyma (2 kez çekilmiş olsun)

2 tatlı kaşığı kadar tam buğday ekmeği içi

2 tatlı kaşığı kabak rendesi

2 tatlı kaşığı havuç rendesi

1 tatlı kaşığı soğan rendesi

Çok az kıyılmış maydonoz

Yumurta sarısı

Yapılışı:

Tüm malzemeleri çok iyi karışacak şekilde iyice yoğurun. Küçük köfteler haline getirin, köfteler içleri çabuk pişsin diye yassı ve ince olursa daha iyi olacaktır. Böylece dışı da yanmadan içini de iyice pişirmiş olursunuz. 

Zeytin yağını yapışmaz tavada biraz kızdırın ve köfteleri içlerinde pembelik olmayacak şekilde pişirin.

Afiyet olsun :)

3 Tahıllı Armutlu Kahvaltı (6+)

Kahvaltı tariflerine son hız devam ediyoruz. Bugünkü tarifin özelliği 3 çeşit tahıl ile doyurucu ve besleyici olması. Bunlar dışında devam sütü ve lezzetlendirmek için de armut kullanıyoruz.

Malzemeler:

1 çay kaşığı esmer pirinç unu
1 çay kaşığı irmik
1 çay kaşığı yulaf
1 tatlı kaşığı labne peyniri
2 yemek kaşığı armut püresi

Yapılışı:

1 su bardağı kadar su içine tahılları alarak sürekli karıştırıp orta ateşte pişmesini sağlayın. İrmikler pişip muhallebi kıvam aldığında ocağı söndürün. Bu tahıllı muhallebiden yaklaşık 1 çay bardağı kadarını alın. Geriye kalanı ise öğlen öğününde sebze püresine katarak doyurucu bir öğle öğünü hazırlayabilirsiniz.

Aldığınız 1 çay bardağı muhallebiye labne peyniri ve armut püresini ekleyerek bebeğinize verebilirsiniz. Dilerseniz bu karışıma 1 çay kaşığı pekmez de ilave edebilirsiniz.

Not: Esmer pirinci ev tipi bir değirmende öğüterek esmer pirinç ununuzu kendiniz elde edebilirsiniz.

Afiyet olsun :)